想要蒸出皮薄馅大、外形饱满的包子，擀得一手好皮是基本功，一张合格的包子皮，应该中间厚边缘薄，这样的面皮包裹馅料时，底部不易露馅，收口处也不会因过厚而影响口感,下面就来详细拆解这项手艺的要点，掌握基础手法：从面团到面皮面团的充分松弛是关键前提...
