第一步：挑选新鲜小笋子好笋是成功的第一步，看笋壳：选择笋壳呈嫩黄色或微绿色，带有光泽，并且紧紧包裹着笋身的，笋壳要完整，没有太多破损或虫眼，看笋尖：笋尖要饱满、鲜亮，呈鲜黄色或粉白色，如果笋尖发蔫、发黑，说明不新鲜了，摸笋身：用手摸笋身，感...
